Quelle est la différence entre le sucre extra fin et le sucre conventionnel?
Contrairement aux différentes variétés de sucre cristallisé, seuls les cristaux les plus fins entrent dans la composition du sucre extra fin grâce à un tamisage spécial effectué sur notre site de Frauenfeld.

Dans quel cas préférer le sucre extra fin?
Le sucre extra fin se prête particulièrement bien aux préparations pour lesquelles une dissolution et une incorporation rapide du sucre aux autres ingrédients est souhaitable. Sur notre page de recettes, vous trouverez une sélection de mets qui réussissent particulièrement bien avec le sucre extra fin.

Le sucre extra fin est-il un produit suisse?
Les produits bio proviennent partiellement de sucre européen ou sud-américain. L’origine est précisée sur l’emballage. Tous les autres produits sont élaborés exclusivement à partir de sucre suisse.

Quelle est la différence avec le sucre en poudre ou sucre glace?
On obtient les deux produits à partir de sucre cristallisé. Pour le sucre glace, les cristaux sont moulus alors que ceux du sucre extra fin sont tamisés.